Ditme Civil Peynir | Erzurum Yöresel Ditme Civil Peyniri
⸻
Ürün Açıklaması
Ditme civil peynir, Erzurum yöresine özgü geleneksel yöntemlerle üretilen, lif lif ayrılan yapısıyla bilinen özel bir civil peynir çeşididir. Doğal sütten elde edilir, üretim sürecinde katkı maddesi, koruyucu ve yapay aroma kullanılmaz.
Klasik civil peynirden farklı olarak “ditme” işlemi sayesinde daha uzun lifli, daha tok ve karakteristik bir dokuya sahiptir. Tuz oranı dengeli, aroması belirgindir. Kahvaltılarda sade olarak tüketilebildiği gibi yöresel yemeklerde ve sıcak tariflerde de tercih edilir.
Erzurum Bakkaliyesi güvencesiyle sunulan ditme civil peynir, gerçek Erzurum civil peyniri lezzetini arayanlar için doğal ve güvenilir bir seçimdir.
⸻
Öne Çıkanlar
• %100 doğal sütten üretilir
• Katkı maddesi ve koruyucu içermez
• Ditme yöntemiyle lifli yapı
• Dengeli tuz oranı
• Erzurum yöresel peynir çeşidi
• Geleneksel üretim
⸻
Ditme Civil Peynir Nedir?
Ditme civil peynir, Erzurum’a özgü civil peynirin özel bir işlemden geçirilerek lif lif ayrılmasıyla elde edilen yöresel bir peynir çeşididir. “Ditme” işlemi sayesinde peynire daha tok bir yapı ve yoğun bir doku kazandırılır.
Taze sütten üretilir ve olgunlaştırılmadan tüketilir. Bu sayede doğal süt aroması korunur ve hafif bir lezzet profili sunar.
⸻
Nasıl Tüketilir?
• Kahvaltılarda sade olarak
• Lavaş veya tandır ekmeğiyle
• Yöresel yemeklerde
• Eritilerek sıcak tariflerde
• Civil kavurması ve böreklerde
Lifli yapısı sayesinde sıcak tüketimde de formunu korur.
⸻
Neden Erzurum Bakkaliyesi?
Erzurum Bakkaliyesi, ditme civil peyniri geleneksel üretim yapan güvenilir üreticilerden temin eder. Ürünler katkısız yapısı korunarak, hijyenik koşullarda paketlenir ve sofralara ulaştırılır.
Gerçek Erzurum civil peyniri lezzetini, doğal ve güvenilir şekilde sunar.
⸻
Ditme Civil Peynir Besin Değerleri
100 g için ortalama besin değerleri:
• Enerji: 280 – 310 kcal
• Yağ: 20 – 22 g
• Protein: 22 – 24 g
• Karbonhidrat: 1 – 2 g
• Tuz: %1,5 – %2
Protein açısından zengin bir süt ürünü olup, dengeli beslenmede ölçülü şekilde tüketilmesi önerilir.
Besin değerleri üretim ve süt yapısına göre değişiklik gösterebilir.
⸻
Saklama Koşulları
• Buzdolabında +2 / +6 °C’de muhafaza edilmelidir
• Salamura suyunda veya hava almayacak kapta saklanmalıdır
• Açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi önerilir
• Güneş ışığı ve nemden uzak tutulmalıdır
Doğru saklama koşullarında tazeliğini ve lifli yapısını korur.
⸻