Erzurum Göğermiş Peynir – Geleneksel Küflü Erzurum Peyniri
⸻
Ürün Açıklaması
Erzurum göğermiş peynir, Doğu Anadolu’ya özgü geleneksel yöntemlerle üretilen, doğal küflendirme süreciyle olgunlaştırılan özel bir peynir çeşididir. Genellikle lor veya çökelek benzeri peynirin, doğal ortamda küflenmeye bırakılmasıyla elde edilir. Kendine has keskin aroması, yoğun lezzeti ve besleyici yapısıyla yöresel mutfağın vazgeçilmezlerindendir.
Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlanan göğermiş peynir, gerçek Erzurum lezzetini sofralara taşır. Erzurum Bakkaliyesi güvencesiyle sunulan bu ürün, doğal ve geleneksel peynir sevenler için eşsiz bir tercihtir.
⸻
Öne Çıkanlar
• Erzurum’a özgü geleneksel üretim
• Doğal küflendirme ile olgunlaştırılmıştır
• Katkı maddesi ve koruyucu içermez
• Yoğun aroma ve keskin lezzet
• Yüksek besin değerine sahiptir
⸻
Ürün Nedir?
Göğermiş peynir, doğal yollarla küflenmeye bırakılarak olgunlaştırılan geleneksel bir Erzurum peyniridir. Küf yapısı sayesinde kendine özgü tat ve koku kazanır. Yörede özellikle kış aylarında sıkça tüketilen, besleyici değeri yüksek bir peynir çeşididir.
⸻
Nasıl Tüketilir?
• Kahvaltılarda sade veya ekmekle
• Tereyağı ile karıştırılarak
• Lavaş veya tandır ekmeğiyle
• Yöresel yemeklerde lezzet artırıcı olarak
Yoğun aroması nedeniyle az miktarda tüketilmesi önerilir.
⸻
Neden Erzurum Bakkaliyesi?
Erzurum Bakkaliyesi, yöresel ürünleri aslına uygun şekilde, güvenilir üreticilerden temin eder. Göğermiş peynir, doğal olgunlaşma süreci tamamlandıktan sonra hijyenik koşullarda paketlenerek tazeliği korunur. Gerçek Erzurum göğermiş peyniri arayanlar için doğru adrestir.
⸻
Ürün Besin Değerleri (100 g için ortalama)
• Enerji: 220 – 260 kcal
• Protein: 18 – 20 g
• Yağ: 16 – 18 g
• Karbonhidrat: 2 – 3 g
• Kalsiyum: Yüksek
• Doğal ферmente yapı
Besin değerleri üretim ve olgunlaşma süresine göre değişebilir.
⸻
Ürün Saklama Koşulları
• Buzdolabında +2 / +6 °C’de muhafaza edilmelidir
• Hava almayacak kapta saklanması önerilir
• Açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmelidir
• Direkt güneş ışığından ve sıcak ortamdan uzak tutulmalıdır
⸻