Erzurum Kesme Aşı – Geleneksel Ev Yapımı Erişte | Erzurum Bakkaliyesi
⸻
- Ürün Açıklaması
Erzurum Kesme Aşı, Doğu Anadolu mutfağının köklü lezzetlerinden biridir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan hamurun ince şeritler halinde kesilip kurutulmasıyla elde edilir. Özellikle Erzurum mutfağında önemli bir yere sahip olan kesme aşı, doyurucu ve besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezidir.
Yüksek kaliteli buğday unundan üretilen ve özenle kurutulan kesme aşı, çorbalarda ve ana yemeklerde kullanıma uygundur. Erzurum Bakkaliyesi güvencesiyle hazırlanan ürün, geleneksel lezzeti modern hijyen standartlarıyla buluşturur.
⸻
- Öne Çıkanlar – Hangi Yörede Meşhur? Hangi Yemeklerde Kullanılır?
* Erzurum yöresine ait geleneksel lezzet
* Ev usulü üretim
* Doğu Anadolu mutfağının temel ürünü
* Uzun raf ömrü
* Pratik pişirme
Meşhur Olduğu Yöre:
Erzurum ve çevresi başta olmak üzere Doğu Anadolu Bölgesi.
Kullanıldığı Yemekler:
* Kesme Aşı Çorbası
* Yeşil mercimekli kesme aşı
* Yoğurtlu erişte çorbası
* Etli kesme aşı yemeği
* Tereyağlı sade erişte
⸻
- Ürün Nedir?
Kesme aşı; buğday unu, su ve tuz ile hazırlanan hamurun açılıp ince şeritler halinde kesilmesi ve kurutulmasıyla elde edilen geleneksel bir erişte türüdür.
Ev yapımı dokusu sayesinde çorbalara kıvam, yemeklere doyuruculuk katar.
⸻
- Nasıl Tüketilir?
* Kaynar suya eklenerek 10-15 dakika haşlanır
* Çorba içinde pişirilerek
* Mercimek veya et ile birlikte
* Üzerine tereyağı gezdirilerek
* Yoğurtlu sos ile servis edilerek
Sıcak tüketilmesi önerilir.
⸻
- Neden Erzurum Bakkaliyesi?
* Erzurum yöresel ürün uzmanlığı
* Geleneksel tariflere uygun üretim
* Taze ve kontrollü paketleme
* Güvenli alışveriş altyapısı
* Özenli ve hızlı kargo
Erzurum Bakkaliyesi, Erzurum mutfağının özgün lezzetlerini sofralarınıza taşır.
⸻
- Ürün Besin Değerleri (100 g için yaklaşık)
* Enerji: 340 – 360 kcal
* Karbonhidrat: 70 – 75 g
* Protein: 10 – 13 g
* Yağ: 1 – 2 g
* Lif: 2 – 4 g
Yüksek karbonhidrat ve protein içeriğiyle doyurucu bir gıdadır.
⸻
- Ürün Saklama Koşulları
* Serin ve kuru yerde saklayınız.
* Nemden uzak tutunuz.
* Direkt güneş ışığından koruyunuz.
* Ambalajı kapalı muhafaza ediniz.
Kuru gıda olduğu için uygun koşullarda uzun süre saklanabilir.
⸻