Eski Kaşar Peyniri
Erzurum eski kaşar peyniri, yörede yetişen hayvanların sütünden elde edilen ve uzun süre olgunlaştırılarak üretilmiş doğal bir süt ürünüdür. Katkı maddesi ve koruyucu içermez. Sert yapısı, yoğun aroması ve karakteristik lezzetiyle gerçek eski kaşar peyniri deneyimi sunar.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Erzurum eski kaşarı, olgunlaşma süreci boyunca kendine özgü kokusunu ve zengin tadını kazanır. Kahvaltılarda, tostlarda, makarnalarda ve sıcak yemeklerde kullanıldığında lezzeti belirgin şekilde artırır. Doğal yapısı sayesinde az miktarla güçlü bir tat verir. Yöresel peynir sevenler ve gerçek eski kaşar arayanlar için ideal bir tercihtir.
-----
Öne Çıkan Özellikler
* %100 doğal süt ile üretilir
* Katkı maddesi ve koruyucu içermez
* Uzun süre olgunlaştırılmış eski kaşar
* Sert yapı ve yoğun aroma
* Erzurum yöresel peynir ürünü
-----
Eski Kaşar Peyniri Nedir?
Erzurum eski kaşar peyniri, taze kaşarın belirli bir süre dinlendirilip olgunlaştırılmasıyla elde edilir. Bu süreç, peynirin yapısını sertleştirir ve aromasını derinleştirir. Erzurum’un serin iklimi ve geleneksel üretim anlayışı, eski kaşar peynirinin kalitesini doğrudan etkiler. Taze kaşara göre daha yoğun ve keskin bir tada sahiptir.
----
Eski Kaşar Peyniri Nasıl Tüketilir?
Eski kaşar peyniri;
* Kahvaltılarda dilimlenerek
* Tost ve sandviçlerde
* Makarna ve fırın yemeklerinde
* Rendelenerek sıcak tariflerde
şeklinde tüketilebilir. Yoğun aroması sayesinde az miktar kullanımı yeterlidir ve yemeklere güçlü bir lezzet katar.
----
Neden Erzurum Bakkaliyesi Eski Kaşarını Tercih Etmelisiniz?
Erzurum Bakkaliyesi’nde sunulan eski kaşar peyniri, geleneksel üretim anlayışıyla, katkısız ve doğal şekilde hazırlanır. Gerçek olgunlaştırılmış kaşar lezzetini, güvenilir paketleme ve yöresel kaliteyle sofranıza taşır. Doğal ve yöresel peynir arayanlar için güvenle tercih edilebilecek bir üründür.
----
Eski Kaşar Peyniri Besin Değerleri
Erzurum eski kaşar peyniri, doğal süt kullanılarak üretildiği için protein ve yağ açısından zengin bir süt ürünüdür. Uzun süre olgunlaştırılması sayesinde besin değerleri yoğunlaşır ve doyurucu bir yapı kazanır. Günlük beslenmede ölçülü şekilde tüketildiğinde sofralara lezzet ve enerji katar.
100 g Erzurum Eski Kaşar Peyniri için ortalama besin değerleri:
* Enerji: 400–430 kcal
* Yağ: 33–36 g
* Protein: 25–27 g
* Karbonhidrat: 1–2 g
* Tuz: %1,5 – %2
Besin değerleri üretim şekline ve olgunlaşma süresine göre değişiklik gösterebilir. Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen doğal yapısı sayesinde gerçek peynir lezzeti sunar.
-----
Eski Kaşar Peyniri Saklama Koşulları
Erzurum eski kaşar peyniri, tazeliğini ve doğal aromasını koruyabilmesi için buzdolabında saklanmalıdır. İdeal saklama sıcaklığı +2°C ile +6°C arasındadır. Açıldıktan sonra hava almayacak şekilde streç filme sarılması veya kapalı bir saklama kabında muhafaza edilmesi önerilir.
Uzun süreli saklama için peyniri dilimlemeden bütün halde muhafaza etmek, lezzet ve kıvam kaybını önler. Nemden ve doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Doğal ve katkısız yapısı nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bekletilmesi önerilmez.
Doğru saklama koşullarında Erzurum eski kaşar peyniri, aroması ve sert yapısını uzun süre korur.