Kuru reyhan, reyhan adlı bitkinin kurutulmuş halidir. Reyhan bitkisinin insan sağlığı üzerinde olan faydaları yapılan araştırmalar sonucunda kanıtlanmıştır. Reyhan bitkisinin insan sağlığı üzerindeki etkisi son yıllarda daha da ön plana çıkmıştır ve bilim adamlarının araştırma konusu olmuştur. Bu araştırmaların nedenleri arasında reyhan bitkisinin çaresiz hastalıklar üzerinde de olumlu yönde etkilere sahip olmasıdır.reyhan bitkisi özellikle sahil şehirlerinde daha sık yetişmektedir. Tadı biraz acımsıdır fakat salatalarda oldukça lezzetli bir tat almaktadır. Kokusu çok güzel olan bu bitki beyaz ve pembe çiçeklere sahiptir. Reyhan fesleğen olarak da anılmaktadır. Yaz aylarında tazesi yeşeren reyhan toplanarak güneşte kurutma işlemi gerçekleştirilir. Kurutulan reyhan saplarından arındırılarak kurumuş yaprakları dövülür. Baharat olarak veya kışın haşlanarak çayı yapılmak için saklanır ve bu şekilde kullanılır. Reyhan kurutulduktan sonra uzun süre dayanıklı bir hal alır.reyhan faydaları hemen hemen herkes tarafından bilinmektedir. Bunun için reyhan kurutularak kışında vücuda aynı faydayı sağlamak amaçlanarak yapılmaktadır. Kurutma işleminde taze reyhan içeriğinde bulundurduğu değerlerden bir şey kaybetmez. Aksine taze reyhanda ki suyun buharlaşarak özünün kalması sonucu daha faydalı bir hale gelmektedir. Kuru reyhan özündeki bileşenlerin daha yoğun olması nedeniyle insan sağlığı üzerinde daha etkili olarak fayda sağlamaktadır.